 |
|
|
 |
|
| Val de Loire (Francie) |
|
|
popis:
Tato rozsáhlá vinařská oblast lemuje po délce zhruba 1000 kilometrů řeku Loiru, která představovala důležitou obchodní tepnu a díky níž se vína z jejího okolí snadno dostávala i do vzdálených krajů. Dnes tato oblast představuje zhruba 50 000 hektarů vinic a objemem tvoří zhruba 10 % celkové francouzské produkce vína. Jelikož je oblast velmi rozsáhlá a táhne se až s centrální Francie z departmánu Nièvre až po departmán Loire-Atlantique u ústí řeky Loiry do Atlantiku je logické, že nabízí rozmanitou škálu klimat a půdních typů , které se odráží v pestré nabídce zdejších vín. Loira se dělí z vinařského hlediska na 4 hlavní podregiony. Po proudu řeky Loiry to jsou : Centre, Touraine, Anjou a nakonec okolí města Nantes zvané tudíž Nantais. Obecně se dá říct, že jednotícím znakem vín z Loiry je jejich svěžest a delikátní aroma, obojí dané severnější polohou celé oblasti. Z hlediska klimatu zde najdeme klasický kontinentální typ s velkými rozdíly teplot v různých ročních obdobích v podoblasti Centre až po vlhké oceánské klima s častějšími srážkami a mírnými teplotami v Nantais. Z hlediska odrůd převládají na Loiře bílé : Chanin Blanc ( také Pineau de la Loire), Sauvignon Blanc, Muscadet (také Melon de Bourgogne), Chardonnay, Malvoisie (Bourboulenc), Gros plant (také Folle blanche) a Romorantin (jediná odrůda v apelaci Cour-Cheverny). Z červených odrůd se zde pěstují : Pinot noir, Pinot gris, Cabernet-Franc, Gamay, Cabernet-sauvignon, Grolleau a okrajově Pineau d'Aunis a Côt.
Co se týče suchých vín bílých, tak největší oblibě se těší vína z apelací Sancerre a Pouilly Fumé v části Centre. Zdejší Sauvignony patří rozhodně mezi nejzdařilejší ve světovém měřítku. V části Nantais najdete slavný Muscadet, který nejlépe podtrhne svou řízností čerstvé ústřice. V apelacích Savennières a Saumur vznikají některá velmi osobitá vína z odrůdy Chenin Blanc. V červených vínech mají velmi dobrou reputaci vína z Cabernetových odrůd : Anjou-villages, Saumur-Champigny, Chinon, Bourgueil, Saint-Nicolas de Bourgueil. V regionu se také produkují svěží a příjemná vína z odrůdy Gamay.. Co se týče přírodně sladkých vín, tak Loira skýtá na několika místech velmi příhodné podmínky pro tvorbu ušlechtilé plísně, což umožňuje produkovat velmi zajímavá sladká botritická vína z odrůdy Chenin Blanc. Nejzajímavější pochází z apelací : Quart de Chaume a Bonnezeau. Na Loiře se také produkují tradiční metodou šumivá vína a to v apelacích : Anjou, Touraine, Vouvray, Cheverny a Montlouis. Pro úplnost je důležité zmínit zajímavá růžová vína Cabernet d'Anjou a rosé d'Anjou, která obsahují tradičně větší či menší množství zbytkového cukru. Všechna tato vína si nejlépe vychutnáte ve spojení se zdejší pestrou kuchyní
|
|
|
|
|
|
|
Vinotéka & Vinné sklo Riedel
|