ČOKOLÁDA: tajemství s garancí 100% zážitku

Snoubení vína a pokrmů. Věta, při které se milovníkům vína rozechvějí chuťové pohárky. Některým nadšením z výzvy, jiným obavou ze zbytečné komplikace se spoustou pravidel.
Poučky typu: drahé víno k drahému jídlu, svůj k svému, tedy míněno místem původu. Také, že k rybě nelze kombinovat červené, nebo že žádná pravidla už vlastně neexistují. Je toho dost co se říká.
Jak to však vše opravdu funguje či nefunguje vám ukážeme v našem letošním Sommelierském minimu.

VÝBĚR VÍN PRO DEGUSTACI:

1. Domaine dela Garenne, Mâcon- Azé, 2020, Bourgogne
2. Francois Villard, Contours de Deponcins, 2022, Vallée du Rhône
3. Domaine dela Cadette, Bourgogne rouge Garance, 2020, Bourgogne
4. Clos du Mont- Olivet, Rive Drôite, 2020, Vallée du Rhône
5. Alvaro Palacios, Propiedad, 2019, Rioja
6. Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut, NV, Champagne

JÍDLO:

Občerstvení vhodně doplní degustovaná vína…