Billecart-Salmon
Vinařská oblast Champagne

Vinařství sídlí v srdci regionu Champagne ve vesničce Mareuil-sur-Aÿ na břehu řeky Marny. Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon již od samého založení v roce 1818, kdy se Nicolas François Billecart oženil s Elisabeth Salmon. V roce 2018 proběhla velkolepá oslava výroční 200 let tohoto stále rodinného domu, patřícího tím pádem mezi jeden z posledních domů „Grandes Marques“ v rukou původní rodiny zakladatelů. Stávající management je sedmou generací rodu a zaručuje pokračování tradic jeho předků. Celková plocha vinic, které dům kontroluje, je přes 270 hektarů. Z lisování se používá pouze nejkvalitnější část lisování – cuvée. V posledních letech stoupá podíl kvašených vín na sudech a také významně narostl podíl rezervních vín v neročníkových cuvée. Rosé je specialitou domu a ve své kategorii je absolutní referencí regionu Champagne. Ročníková Prestige Cuvée nesou jména obou zakladatelů domu, avšak největší chloubou je bezesporu prestižní ročníkové Cuvée Le Clos Saint-Hilaire Blanc de Noirs z malé vinice Grand Cru, přiléhající přímo k budově vinařství s výsadbou Pinot Noir z roku 1964 plně v biologickém režimu. S Champagne Billecart-Salmon se setkáte v nejlepších gastronomických restauracích po celém světě.

Billecart-Salmon
40 rue Carnot
51160 MAREUIL-SUR-AY
www.champagne-billecart.fr

Henriot
Vinařská oblast Champagne

Maison Henriot je jedním z posledních významných Champagne domů dodnes v původním vlastnictví rodu zakladatele. V tomto případě potomků Apolline Henriot. Gilles de Larouzière Henriot, současný prezident Maisons & Domaines Henriot je 8. generací rodu a zárukou zachování hodnot rodinné firmy. Rodina Henriot přišla do regionu Champagne v roce 1640 z Lotrinska a záhy nato se zde začala mimo jiné věnovat pěstování vinné révy. Mladá vdova po Nicolasu Henriotovi, Apolline založila šampaňský dům v roce 1808. Apolline milovala zdejší krajinu a vinohrady a jejím vinicím v srdci Montagne de Reims věnovala od začátku příkladnou péči. V roce 1880 se Paul Henriot, pravnuk Apolline, oženil s Marie Marguet z významné vinohradnické rodiny v Côte des Blancs. Tento sňatek je důležitým milníkem v historii domu. K původním vinicím ve třech cru v Montagne de Reims osázeným exkluzivně Pinot noir přibyly polohy ve třech významných cru části Côte des Blancs osázené Chardonnay: Avize, Mesnil-sur-Oger a Chouilly. Dnes dům vlastní celkem 36 vlastních hektarů a úzce spolupracuje, často po generace, s dalšími vinohradníky. Ve výsledku zpracovává pestrou paletu celkem 29 různých cru vesměs situovaných v původních historických polohách Montagne de Reims a Côte de Blancs. Z hlediska odrůd je výsadba ze 45% Chardonnay, 40% Pinot Noir a 15% Meunier. Celkem Henriot zpracovává hrozny ze 140 hektarů vinic. Henriot Cuvée de Prestige nese název Hemera, podle řecké bohyně jasného dne a je složené z původních 6 cru domu: Verzy, Verzenay, Mailly-Champagne, Avize, Mesnil-Sur-Oger a Chouilly.

Champagne Henriot
81, rue Coquebert
51100 REIMS
www.champagne-henriot.com/en/

Vinařská oblast Champagne

O oblasti

Champagne patří mezi nejvěhlasnější francouzské vinařské regiony a produkuje nejslavnější šumivé víno světa. Celková plocha čítá 34 000 hektarů na zhruba 281 tis. parcelách rozmístěných ve čtyřech hlavních regionech: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs a Côte des Bar. Réva se zde pěstuje od středověku, ale proces výroby šumivých vín...

Číst více

Vinařství z oblasti Champagne

  • Billecart-Salmon
    Vinařství sídlí v srdci regionu Champagne ve vesničce Mareuil-sur-Aÿ na břehu řeky Marny. Špičková kvalita byla mottem rodiny Billecart-Salmon již od samého založení v roce 1818, kdy se Nicolas François Billecart oženil s Elisabeth Salmon.
    Více o vinařství
  • Henriot
    Maison Henriot je jedním z posledních významných Champagne domů dodnes v původním vlastnictví rodu zakladatele. V tomto případě potomků Apolline Henriot.
    Více o vinařství

Máte zájem o vína z této oblasti?

Kontaktujte nás a my vám zašleme nabídku vín, které importujeme.




    Další vinařské oblasti ve Francii

    Oblast
    Provence je jedním z nejstarších vinařských regionů Francie a kolébkou vinařství ve středomoří. Od Nice po Marseille mezi údolím Rhôny a pobřežím středozemního moře se pěstuje vinná réva již od 6. století před Kristem.
    Oblast
    Cognac lze produkovat výhradně v malém francouzském regionu, který leží zhruba 100 km severně od Bordeaux na území dvou departmentů – Charente a Charente-Maritime. Region je lemován na západě Atlantickým oceánem a na východě je přirozenou hranicí předhůří horského pásu Massif Central.
    Oblast
    Historie pěstování vinné révy v údolí řeky Rhôny sahá až do 5.století před Kristem, kdy Řekové šíří kulturu vína ve středomoří.
    Oblast
    První zmínky o pěstování vinné révy na březích řeky Saony sahají do 5.století před Kristem, kdy jí rozšířili ze středomoří údolím řeky Rhôny nejdříve Řekové a později Římané.
    Oblast
    Vinice Beaujolais leží v pásu zhruba 50 km od severu k jihu mezi městy Macon a Lyon a na šířku měří zhruba 20 km.
    Oblast
    Patří mezi nejmenší vinařské regiony Francie a název je odvozen od stejnojmenného pohoří, které se rozkládá na území dvou států (Švýcarska a Francie).
    Oblast
    Alsasko je nejvýchodnější francouzský vinařský region. Táhne se podél Rýna v severojižní ose na východním úpatí horského masivu Vogéz.
    Oblast
    patří mezi nejvěhlasnější francouzské vinařské regiony a produkuje nejslavnější šumivé víno světa.
    Oblast
    Vinařský region Bordeaux pojmenovaný podle historického města v zálivu Gironde, zahrnuje všechny vinohrady vysázené v departmentu Gironde na jiho-západě Francie u Atlantického oceánu.
    Oblast
    V oblasti středomoří je kultura vinné révy přítomná již od 5. století před Kristem od období řecké kolonizace ale největší rozvoj a v podstatě dnešní podobu vinařského regionu vtiskli regionu Římané od roku 118 před Kristem.
    Oblast
    Tato rozsáhlá vinařská oblast lemuje po délce zhruba 1000 kilometrů řeku Loiru, která představovala důležitou obchodní tepnu a díky níž se vína z jejího okolí snadno dostávala i do vzdálených krajů.