Hvězdné léto na grilu: Restaurace YAMAYA & Marek Hora

Letní večery na zahradě Slovanského domu pokračují další výjimečnou zastávkou – 24. července roztopí gril Marek Hora, šéfkuchař známé pražské restaurace Yamaya, a přenese vás do světa japonské kuchyně s nádechem ohně a kouře.

Marek Hora je legendou české a japonské gastronomie, stal se prvním čechem s certifikátem Asociace japonských šefkuchařů!

Můžete se těšit na originální suroviny, precizní techniku a dokonalou harmonii chutí – vše pod širým nebem v přátelské atmosféře Wine baru Advivum. Samozřejmě nebudou chybět pečlivě vybraná vína z nejvýznamnějších oblastí Evropy, která zvýrazní každý detail jídla.

Speciální menu

• Hamachi Sashimi, kranas se zázvorem a yuzu | 295,- Kč
• Toro no wakame su miso yaki, tuňák s wakame a kyselým miso| 360,- Kč
• Shika no kuro ninniku miso yaki, jelen a omáčka z černého česneku | 295,- Kč

Vybraná vína

• Muga, Cava Conde de Haro Brut, NV – Rioja, Španělsko
• Dr. Thanisch, Bernkasteler Riesling Trocken, 2023 – Mosel, Německo
• Laurent Miguel, Solas Chardonnay, 2023 – Languedoc, Francie
• Regine Sumeire, Source de Gabriel Rosé, 2024 – Provence, Francie
• Ca´la Bionda, Ripasso della Valpolicella, 2021 – Veneto, Itálie
• Clos du Mont- Olivet, Lirac Rouge, 2022 – Vallée du Rhône, Francie