Hvězdné léto na grilu: Restaurace YAMAYA & Marek Hora

Letní večery na zahradě Slovanského domu pokračují další výjimečnou zastávkou – 24. července roztopí gril Marek Hora, šéfkuchař známé pražské restaurace Yamaya, a přenese vás do světa japonské kuchyně s nádechem ohně a kouře.

Marek Hora je legendou české a japonské gastronomie, stal se prvním čechem s certifikátem Asociace japonských šefkuchařů!

Můžete se těšit na originální suroviny, precizní techniku a dokonalou harmonii chutí – vše pod širým nebem v přátelské atmosféře Wine baru Advivum. Samozřejmě nebudou chybět pečlivě vybraná vína z nejvýznamnějších oblastí Evropy, která zvýrazní každý detail jídla.

Rezervovat
Marek Hora

Marek Hora

Chef

Speciální menu

Hamachi Sashimi
kranas se zázvorem a yuzu
295,- Kč
Toro no wakame su miso yaki
tuňák s wakame a kyselým miso
360,- Kč
Shika no kuro ninniku miso yaki
jelen a omáčka z černého česneku
295,- Kč

Vybraná vína

Muga, Cava Conde de Haro Brut
NV – Rioja, Španělsko
Dr. Thanisch, Bernkasteler Riesling Trocken
2023 – Mosel, Německo
Laurent Miguel, Solas Chardonnay
2023 – Languedoc, Francie
Regine Sumeire, Source de Gabriel Rosé
2024 – Provence, Francie
Ca´la Bionda, Ripasso della Valpolicella
2021 – Veneto, Itálie
Clos du Mont- Olivet, Lirac Rouge
2022 – Vallée du Rhône, Francie
Rezervovat