Hvězdné léto na grilu: Vinařství Le Morette & Marek Fichtner – Restaurace Červený Jelen

Aneb letní party čtvrtky v Advivum

Nový rok, nové léto a noví kuchaři. Přítomny ale budou i některé stálice, opět i živá hudba, skvělá vína a dechberoucí, uvolněná atmosféra. Takový je úvod k našemu, v pořadí již pátému, Hvězdnému létu na grilu. Do Advivum ve Slovanském domě se postupně sjedou televizní hvězdy Marek Fichtner z Červeného jelena a Mirek Kalina se svým HQ Pipi. Doplní je guru japonské kuchyně Marek Hora, který přijede ze své nové restaurace Yamaya. Hvězdnou pětici snad doplní mladý a nadějný Gabriel Bertasso z čerstvého konceptu Seafood Bar Rakin a ikona české kuchyně okouzlující svým uměním všechny návštěvníky beskydské Miury Michal Göth. Opět tedy plejáda skvělých a přátelských kuchařů, které by byla škoda si nechat ujít…

19.6.2025 Restaurace ČERVENÝ JELEN a vinařství Le Morette         chef Marek Fichtner
od 17:00    Opening grilparty s osobní účastí vinaře

Chapadla z kalamár
omáčka z pečených paprik a mandlí | grilované broccolini | marinovaný bílý chřest

280,-

Bůček z Přeštického vepříka
křupavá vídeňská šalotka | omáčka z tmavého piva | marinovaný bílý chřest
260,-

Burger ze stařeného hovězího krku
foie gras | bramborová bulka | Comté omáčka | pečená červená cibule
325,-

Vína:

Spumante Metodo Clasico Brut, NV Lombardie

Lugana Madolara, 2024, Lombardie

Lugana Benedictus, 2023, Lombardie

Lugana Riserva, 2022, Lombardie

Bardolino Chiaretto, 2024, Veneto

Bardolino, 2024, Veneto

10.7.2025 RAKIN Seafood bar (čekáme na potvrzení)                            chef Gabriel Bertasso
od 17:00    Letní podmořská jízda na ohnivých vlnách

24.7.2025 Restaurace YAMAYA                                                                           chef Marek Hora
od 17:00    Rozpálený gril ze země vycházejícího slunce

7.8.2025    HQ PIPI                                                                                                       chef Mirek Kalina
od 17:00    One and only, mistr grilu a atmosféry

21.8.2025 Restaurace MIURA (čekáme na potvrzení)                            chef Michal Göth
od 17:00   Česká tradice v podání Moravské ikony