Koncem září nás svou návštěvou potěšil zástupce Champagne Henriot, pan Cyrille Harmel. Champagne Henriot je v současné době ,,vlajkovou lodí“ portfolia společnosti TEVC (Terrois Et Vignerons de Champagne), která obhospodařuje v oblasti Champagne kolem 3000 hektarů a vlastní 80 značek šampaňského.
Naši hosté přijali pozvání na exkluzivní degustaci Champagne Henriot, kterou je provedl osobně exportní ředitel společnosti Cyrille Harmel. Představil celý průřez portfoliem vín Champagne Henriot. Vedle osvědčených klasik jako je Brut Souverain, Rosé či Blanc de Blancs jste měli možnost ochutnat i několik ročníkových lahví a limitované edice. Vrcholem degustace bylo Cuve 38 – unikátní víno, které stvořil Joseph Henriot, představitel 7. generace rodu Henriotů, na počest zakladatelky domu Apolline Henriot a je oslavou savoir-faire Champagne Henriot, které spočívá v umění promyšleného scelování neboli asambláže. Cuve 38 je takzvaná perpetuální rezerva z nejlepších vinic pro Chardonnay v Côte de Blancs od roku 1990. Lahvuje se v omezených edicích výhradně do speciálních lahví Magnum.
Pojďme se společně podívat, která vína jsme měli možnost ochutnat.
Rádi byste se zúčastnili některé z našich degustací? Vedle burgundských vesnic vám na pravidelných akcích v našem winebaru nabízíme i cyklus Vinné snoubení, kde vás vhodným párováním s jídlem provede sommelier Jakub Přibyl. Sledujte náš kalendář a přijďte si užít neobyčejný večer plný prvotřídního vína. Toužíte po obměně svého domácího arsenálu vinného skla? Ambassador značky Riedel, Jan Ustohal, pořádá pravidelné Glass tastingy, kde vám poradí, jak si užít víno z té správné sklenice.
